04.02.2020
Der Bánh mì – Guide für Frankfurt
Vermutlich wird es unter Euch jetzt zwei unterschiedliche Reaktionen auf diesen Blogpost geben. Entweder Ihr fragt Euch, was es mit diesem ungewöhnlichen Namen auf sich hat oder Euer Foodie–Herz schlägt beim Lesen der Worte Bánh mì schneller. Egal zu welcher Gruppe Ihr Euch zugehörig fühlt, wir beantworten hier all Eure Fragen.
Bánh … was?
Hinter diesem sonderbaren Begriff verbirgt sich ein absoluter Geheimtipp für alle Foodies unter Euch: Bánh mì ist ein vietnamesisches Baguette, das traditionell mit Pastete, Mayonnaise, Koriander, Fischsauce und Möhren zubereitet wird.
Mittlerweile gibt es das Sandwich in vielen weiteren Ausführungen – zum Beispiel auch vegan mit Tofu. Das beliebte Street Food ist der perfekte Snack für zwischendurch und unterwegs.
Gut zu wissen
Das Bánh mì kam übrigens während der Kolonialzeit – Ende des 19. Jahrhunderts – durch die Franzosen nach Vietnam. Denn das vietnamesische Sandwich hat Ähnlichkeiten mit dem französischen Baguette, unterscheidet sich aber ein wenig in seiner Form und Beschaffenheit.
Wo gibt es Bánh mì in Frankfurt?
Wir haben mit großer Freude festgestellt, dass es in unserer Lieblingsstadt gleich fünf verschiedene Foodspots gibt, die das vietnamesische Baguette anbieten. Und hier sind sie:
Ăn | Authentic Vietnamese Cuisine, Zeil 111 | Holzgraben 16, Innenstadt, www.an-frankfurt.de
Maison de Bạn, Am Weingarten 14, Bockenheim, www.maison-de-ban.de
Sapôres | Sàigòn Street Food, Kaiserstraße 72, Bahnhofsviertel, www.sapores-streetfood.de
DISTRICT Bánh mì | Vietnamese Streetfood, Europa-Allee 6, Skyline Plaza | EG, www.district-banhmi.de
King’s Bánh Mi Imbiss, Töngesgasse 37, Innenstadt, www.kingsbanhmi.eatbu.com
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Ein Beitrag vom Team.
